Krevetové chipsy (sušenky) patří mezi populární občerstvení v jihovýchodní a východní Asii.  Nejčastěji je toto lehké jídlo spjato s Indonésií a Malajsií.

Chipsy jsou vyrobeny ze škrobu, krevet a mouky. Smaží se do křupava v rozehřátém oleji (360 F nebo 180 ° C). Již za několik málo sekund vzniknou bílé, nadýchané a křupavé lupínky, které se pokládají na papír, který vsaje přebytečný tuk. Servírovat by se měly co nejčerstvější, nejlépe teplé nebo během několika hodin po usmažení. Chipsy totiž začnou brzy měknout a ztrácí tím svou jedinečnou křupavost.

Jejich struktura a chuť se velmi dobře hodí k pivu nebo vínu. V Číně doprovází mnoho jídel a díky potravinářskému barvivu se můžete setkat s jejich barevnými odstíny (světle růžové, zelené nebo modré). Servírují se také např. se smaženým kuřecím masem a slouží jako příloha k mnoha dalším pokrmům. V Nizozemsku, Belgii, Francii, Austrálii, Jižní Africe a ve Spojeném království jsou pro svou popularitu běžně dostupné v supermarketech. V ČR je můžete zakoupit prostřednictvím našeho e-shopu nebo ve specializovaných obchodech s asijským jídlem. 

tapiokový škrob, pitná voda, cukr, sušené krevetové maso 3,4 % , jedlá sůl, látka zvýrazňující chuť a vůni: glutaman sodný.

krevety