Grilované krevetí špízy s kokosovými nudlemi

Grilované krevetí špízy s kokosovými nudlemi

• Pro přípravu 6 špízů potřebujete:
• 1 balíček Tom yum pasty Exotic Food /50g/
• ½ hrnku kokosového mléka Exotic Food
• ¼ hrnku nasekaného koriandru
• 6 jarních cibulek nakrájených na 3-4 cm kousky
• 0,5 kg oloupaných krevet

Postup pro špízy:

Promíchejte Tom yum pastu s kokosovým mlékem v male misce. Krevety nechejte marinovat ve vytvořené směsi 2-3 hodiny v chladničce. Napichujte střídavě na jehlici krevetu a kousky jarních cibulek. Viz obrázek. Předehřejte si gril na vysoký stupeň, položte špízy na naolejovaný rošt a grilujte 2-3 minuty každou stranu. Střed krevety by neměl být průhledný. Servírujte s kokosovými nudlemi.

• Pro přípravu kokosových nudlí potřebujete:
• 250g Vlasových rýžových nudlí Exotic Food
• 1 a půl hrnku kokosového méka Exotic Food
• 3 lžičky rybí omáčky Thai Pride
• 2 lžičky cukru
• 1 lžička omáčky Spring Roll Thai Pride
• ¼ hrnku nakrájené čerstvé máty
• ¼ hrnku nakrájené čerstvé bazalky 
• 1 nakrájená chilli paprička

Postup:

Nejprve zalijte nudle vroucí vodou / 1,5 litru/ a nechejte je změknout /cca 1-2 minuty / a potom je sceďte a nechte stranou.
Na pánvi smíchejte kokosové mléko, rybí omáčku, cukr a spring roll omáčku. Vařte na středním stupni cca 5 minut do zhoustnutí. Potom vložte nudle a mírně povařte, aby se nudle prohřály. Na závěr ozdobte čerstvou mátou, bazalkou a chilli papričkou.