Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.

Rozumím
Potřebujete poradit? VOLEJTE: (+420) 257 712 917

Asie ve vaší kuchyni

Glutamát sodný Aji-No-Motto 454g

Glutamát sodný   /   Glutaman sodný  E621

Ochucovadlo v prášku / Sypké ochucovadlo

Hmotnost / Hmotnost´: 454 g

Minimální trvanlivost do / Minimálna trvanlivost´ do :

uvedeno na obale / viď obal

Číslo šarže :  uvedeno na obale / viď obal

Země původu / Krajina pôvodu: Francie / Francúzsko

Doporučené použití / použitie ( 5 porcí ): polévka / poliev-

ka, ryby, maso, zelenina  1/2 čajové lžičky / čajovej lyžičky,

smažené nudle - 4/5 čajové lžičky / čajovej lyžičky, sma-

žená rýže / ryža - 3/5 čajové lžičky

( 1 čajová lžička =  cca 4 g )

Nejvyšší přípustné povolené množství je 10000 mg / kg

potraviny / Najvyššie prípustné povolené množstvo

10000 mg / kg potraviny

Prodejce / Predávajúci: F.W.Tandoori s.r.o.Vonoklasy 155, 

252 28 Černošice  tel.: 257 712 917 - 8  www.fwtandoori.cz

Glutamát sodný Aji-No-Motto 454g

Glutamát sodný Aji-No-Motto 454g

Glutamát sodný   /   Glutaman sodný  E621

Ochucovadlo v prášku / Sypké ochucovadlo

Hmotnost / Hmotnost´: 454 g

Minimální trvanlivost do / Minimálna trvanlivost´ do :

uvedeno na obale / viď obal

Číslo šarže :  uvedeno na obale / viď obal

Země původu / Krajina pôvodu: Francie / Francúzsko

Doporučené použití / použitie ( 5 porcí ): polévka / poliev-

ka, ryby, maso, zelenina  1/2 čajové lžičky / čajovej lyžičky,

smažené nudle - 4/5 čajové lžičky / čajovej lyžičky, sma-

žená rýže / ryža - 3/5 čajové lžičky

( 1 čajová lžička =  cca 4 g )

Nejvyšší přípustné povolené množství je 10000 mg / kg

potraviny / Najvyššie prípustné povolené množstvo

10000 mg / kg potraviny

Prodejce / Predávajúci: F.W.Tandoori s.r.o.Vonoklasy 155, 

252 28 Černošice  tel.: 257 712 917 - 8  www.fwtandoori.cz

Více informací

92,00 Kč

Zboží není skladem

Glutamát sodný neboli glutasol,též glutaman sodný  je bezbarvý krystalický prášek mírně masové chuti, avšak bez vůně. Dokáže několikanásobně zesílit a zvýraznit chuť pokrmů. Je typickým dochucovadlem v asijské kuchyni, dnes se však používá po celém světě. V minulosti panovaly obavy, že má glutamát negativní dopad na lidský organismus, ale žádné studie neprokázaly jeho nežádoucí účinky. Tělo jej dokáže bez problému metabolizovat. Glutaman poprvé identifikoval profesor Kikunae Ikeda z Tokijské university v roce 1908. O rok později navrhl jeho chuť označit za pátou chuť, kterou je člověk schopen rozlišit. Kousky řasy Laminaria japonica (kombu), bohaté na obsah glutamátu (přírodní formy glutamanu) používali tehdejší asijští kuchaři, jako aromatickou přísadu, do celé řady jídel. Japonci si ho postupně oblíbili natolik, že jeho příchuť zvlášť pojmenovali jako umami (v překladu to znamená pochoutka, delikatesa, lahůdka). Glutaman můžete přidat všude tam, kde chcete zvýšit intenzitu chuti pokrmu, např. do polévek, omáček, masných výrobků, výrobků z drůbeže a mořských živočichů, dresinků, do dušených pokrmů atd.

 

glutamát sodný - E621

neuvádí se

neuvádí se

Mohlo by vám přijít k chuti